Duurzaamheid wordt een toegangsvraagstuk in de tuinbouw
Duurzaamheid wordt in de tuinbouw een voorwaarde om te blijven leveren aan retailers. Royal Fruit Company haalde met SBB en The Ecological Entrepreneur EcoVadis Gold en kreeg zicht op zijn CO₂-uitstoot. Organiseer je duurzaamheidsdata structureel, zodat je elke nieuwe klantvraag sneller beantwoordt en zelf gerichter kan sturen.
- Grote retailers vragen tuinbouwbedrijven steeds vaker naar duurzaamheid: CO₂-uitstoot, energie, arbeidsomstandigheden, duurzaam aankoopbeleid en klimaatdoelstellingen.
- Royal Fruit Company ging van een EcoVadis Bronze- naar een EcoVadis Gold-medaille en behoort daarmee tot de top 5% van alle door EcoVadis beoordeelde organisaties.
- Een CO₂-analyse van de scope 1- en scope 2-emissies bracht de uitstoot van brandstoffen, landbouwmachines, voertuigen, installaties en aangekochte energie in kaart.
- Veel duurzaamheidsdata zit al in je bedrijf: energie, brandstof, aankopen, personeel en leveranciers. Wie die structureel organiseert, kan ze voor elke nieuwe klantvraag opnieuw gebruiken.
Wie als tuinbouwbedrijf levert aan grote retailers, merkt dat duurzaamheid steeds nadrukkelijker deel uitmaakt van de commerciële relatie. Naast kwaliteit, voedselveiligheid, prijs en leverzekerheid komen vragen over CO₂-uitstoot, energie, arbeidsomstandigheden, duurzaam aankoopbeleid en klimaatdoelstellingen steeds vaker op tafel.
Die vragen komen bovendien niet altijd in dezelfde vorm. De ene retailer vraagt een EcoVadis-beoordeling, een andere wil CO₂-data ontvangen, terwijl internationale klanten vanuit hun eigen SBTi-klimaatdoelstellingen bijkomende informatie bij leveranciers opvragen.
Voor tuinbouwbedrijven ontstaat daardoor een nieuwe uitdaging: hoe beantwoord je die verschillende vragen zonder duurzaamheid telkens als een afzonderlijk project te behandelen?
Van ondernemersvraag naar duurzaamheidstraject
Duurzaamheidsvragen kondigen zich niet altijd aan als een expliciete vraag naar een CO₂-analyse, EcoVadis-traject of duurzaamheidsrapport. Vaak worden ze zichtbaar in het bredere gesprek met de ondernemer: een retailer stelt bijkomende eisen, een klant vraagt nieuwe data of een aanbesteding bevat duurzaamheidscriteria die er voorheen niet waren.
Daar speelt het concept van de SBB-ondernemerscoach een belangrijke rol. De ondernemerscoach kent de onderneming en haar context en kan daardoor signaleren wanneer nieuwe vragen vanuit klanten of de markt om bijkomende expertise vragen.
Zo merkte SBB-ondernemerscoach Sofie Cillis bij Royal Fruit Company dat duurzaamheidsvragen vanuit de markt een meer structurele aanpak vroegen. SBB legde vervolgens de verbinding met de gespecialiseerde duurzaamheidskennis van The Ecological Entrepreneur.
Royal Fruit Company: EcoVadis én inzicht in CO₂
Royal Fruit Company is een Belgisch familiebedrijf met plantages in België en Frankrijk en ongeveer 400 hectare akkerbouw. De oogst wordt centraal gesorteerd en verpakt in het eigen pakstation in Sint-Truiden.
Voor Royal Fruit Company lagen twee concrete duurzaamheidsvraagstukken op tafel: de verdere professionalisering van de EcoVadis-beoordeling en het verkrijgen van beter inzicht in de eigen CO₂-uitstoot.
Royal Fruit Company beschikte al over een EcoVadis Bronze-medaille. Om de beoordeling verder te verbeteren, werd de bestaande werking doorgelicht en werden beleidsdocumenten, maatregelen, indicatoren en bewijsstukken verder gestructureerd en aangescherpt. Dat resulteerde in een stijging van Bronze naar EcoVadis Gold, waarmee Royal Fruit Company tot de top 5% van alle door EcoVadis beoordeelde organisaties behoort.
Daarnaast voerde The Ecological Entrepreneur een CO₂-analyse van de Scope 1- en Scope 2-emissies uit. Die bracht de klimaatimpact van onder meer brandstoffen, landbouwmachines, voertuigen, installaties en aangekochte energie in kaart.
Bestaande maatregelen zoals zonnepanelen, ledverlichting, CO₂-koeling en een warmtepomp konden zo in een bredere context worden geplaatst. Tegelijk ontstond een feitelijke basis om te bepalen waar toekomstige reductiemaatregelen en investeringen het grootste verschil kunnen maken.
EcoVadis en de CO₂-analyse beantwoorden daarmee elk een andere vraag. Samen zorgen ze ervoor dat Royal Fruit Company zijn duurzaamheidsprestaties beter kan onderbouwen richting klanten én meer inzicht krijgt in mogelijke volgende stappen binnen de eigen bedrijfsvoering.
De vraag verschilt, de ontwikkeling in de sector is dezelfde
Royal Fruit Company staat daarin niet alleen. Ook in andere gezamenlijke trajecten van SBB en The Ecological Entrepreneur binnen de tuinbouwsector zien we dat duurzaamheidsvragen steeds vaker vanuit klanten en de bredere waardeketen ontstaan.
Bij andere tuinbouwbedrijven werken we bijvoorbeeld rond duurzaamheidsrapportering, zodat duurzaamheidsinformatie structureel kan worden verzameld en gebruikt richting verschillende stakeholders. In andere situaties spelen SBTi-klimaatdoelstellingen van klanten een rol. Bedrijven die zich aan zulke doelstellingen verbinden, moeten immers ook aan de slag met de uitstoot in hun waardeketen en kijken daarvoor steeds nadrukkelijker naar hun leveranciers.
De concrete aanleiding verschilt dus. Voor het ene bedrijf is dat EcoVadis, voor het andere CO₂-data, rapportering of een vraag vanuit een klant met klimaatdoelstellingen. De onderliggende ontwikkeling is dezelfde: duurzaamheid wordt steeds meer onderdeel van de commerciële relatie tussen producent, leverancier en afnemer.
Van klantvraag naar bruikbare bedrijfsinformatie
Dat betekent niet dat iedere nieuwe duurzaamheidsvraag een volledig nieuw traject moet worden.
Veel van de benodigde informatie is al binnen de onderneming aanwezig. Denk aan energie- en brandstofgegevens, aankoopinformatie, personeelsdata, leveranciersinformatie en bestaande beleidsdocumenten. Dezelfde data kan bovendien relevant zijn voor verschillende toepassingen.
De uitdaging is daarom om niet alleen de vraag van vandaag te beantwoorden, maar relevante bedrijfsdata steeds beter te organiseren en bruikbaar te maken. Zo kan informatie eenvoudiger opnieuw worden ingezet wanneer een retailer, klant of andere stakeholder bijkomende vragen stelt.
Daar zit ook de bredere bedrijfswaarde. Een CO₂-analyse die nodig is om uitstoot richting klanten te onderbouwen, laat tegelijkertijd zien waar energiegebruik en emissies zich concentreren. Duurzaamheidsrapportering brengt niet alleen informatie voor externe stakeholders samen, maar geeft ook intern meer overzicht over prestaties en doelstellingen. En vragen vanuit klanten met klimaatdoelstellingen kunnen zichtbaar maken welke ontwikkelingen in de waardeketen ook voor de eigen onderneming relevant worden.
Duurzaamheidsdata wordt daarmee niet alleen informatie om aan een externe vraag te voldoen, maar ook informatie waarmee een ondernemer gerichter kan sturen.
De kracht van SBB en The Ecological Entrepreneur
Daar versterken SBB en The Ecological Entrepreneur elkaar.
SBB kent de onderneming, de cijfers en de ondernemer. Vanuit het centrale klantencontact kan de ondernemerscoach nieuwe vragen vroeg signaleren en mee bepalen waar bijkomende expertise nodig is. Bovendien is een deel van de relevante bedrijfsdata vaak al beschikbaar binnen de bestaande administratie en dienstverlening.
The Ecological Entrepreneur brengt de gespecialiseerde duurzaamheidskennis in. Afhankelijk van het concrete vraagstuk kan dat gaan om CO₂-analyse, EcoVadis, SBTi, duurzaamheidsrapportering of andere duurzaamheidsvraagstukken.
Door die expertise te verbinden, hoeft duurzaamheid geen afzonderlijke datastroom naast de onderneming te worden. We kunnen vertrekken vanuit de bedrijfscontext en informatie die er al is, bepalen wat bijkomend nodig is en die vertalen naar de duurzaamheidsvragen die vanuit klanten en de waardeketen ontstaan.
Voor tuinbouwbedrijven wordt dat steeds relevanter. Want wat vandaag begint met één concrete vraag van een retailer, kan morgen mee bepalen hoe sterk een onderneming staat in haar bredere waardeketen.